Espressomaschinen sind in Italien zu Hause. Mailand gilt als die Heimat der Espressomaschinen. Dort entwickelte 1938 der Italiener Achille Gaggia eine Maschine, die Kaffee unter Druck erzeugt. Zunächst etwas skeptisch, aufgrund der bisher nicht gekannten Crema, begannen die Italiener schnell, diesen aromatischen, dunklen Kaffee zu lieben. Zuvor wurde Espresso mit kleinen zweiteiligen Kännchen gebrüht, dort drückte sich das Wasser nur mittels des durch das Erhitzen entstanden Druckes durch den Kaffee. […]

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Das italienische Nationalgetränk Espresso wird hierzulande immer beliebter und deshalb gibt es bereits eine Reihe von Halb- und Vollautomaten, die einen möglichst perfekten Espresso herstellen sollen. Einige von Ihnen haben eine integrierte Kaffeemühle, da die Bohnen möglichst immer frisch gemahlen werden sollen. Andere haben dies nicht, in diesem Fall muss man eine Mühle extra bedienen. Unter den verschiedenen Arten der Espressomaschinen gibt es viele Modelle, die sich auch in Preis […]

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Espresso, das ist ein Stück Italien für zu Hause. Bei der Zubereitung muss man natürlich einiges beachten, damit der gute Espresso auch wirklich so schmeckt wie beim Italiener. Nicht nur die Rüstung der Bohnen ist etwas Besonderes. Espressobohnen werden in der Regel stärker gerüstet, dadurch bekommen sie eine dunkle Farbe und sind etwas kleiner. Dadurch sollte man meinen, dass der Espresso dann auch entsprechend stärker wird, das bedeutet, dass er […]

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Bekommt man seinen Espresso im Café serviert, wird man keine großartigen Gedanken daran verschwenden, wie das leckere Getränk nun in seine typische kleine Tasse gelangt. Doch viele Kaffeegenießer möchten ihren Espresso nicht nur im Restaurant trinken, sondern selbst zubereiten. Mit einer herkömmlichen Kaffeemaschine kommt man hier nicht weit. Denn das Lieblingsgetränk der Südeuropäer bedarf seiner eigenen Espressomaschine. Die Zubereitung des Espresso basiert auf dem Prinzip, das Wasser unter Hochdruck durch […]

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Der kleine, starke, schwarze Italiener hat längst auch die Herzen der Deutschen Kaffeeliebhaber erobert. Espresso ist weithin beliebt, man schlurft ihn genüsslich nach einem üppigen Essen aus den kleinen, vorgewärmten Tassen und fühlt sich ein bisschen wie im letzten Urlaub im Süden. Doch nicht nur im Restaurant wird Espresso serviert, auch in der eigenen Küche hat so manche Espressomaschine Einzug gehalten. Denn, wer einen leckeren Espresso trinken möchte, sollte bei […]

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