Der erste Kaffee stammt aus Afrika Kaffee wird heute in den unterschiedlichsten Ländern hergestellt. In Südamerika, Afrika und Asien gibt es Kaffeeplantagen die uns mit dem Rohstoff für das aromatische Getränk versorgen. Doch woher stammt der Kaffee eigentlich und wer kam auf die Idee ihn zu einem wohlschmeckenden Getränk zu verarbeiten? Man geht davon aus, dass der Kaffee aus dem nordwestlichen Afrika stammt. Genauer gesagt aus dem heutigen Äthiopien. Hier [...]
Kann Fair Trade Kaffee die Lebensbedingungen der Kleinerzeuger in den Ursprungsländern nachhaltig verbessern oder ist Fair Trade nur ein Marketing-Gag? Vom Braunschweiger Journalisten und Schriftsteller Robert Jordan bereits 1926 als Imperator unter allen Getränken bezeichnet, ist Kaffee eine Lebensanschauung für Geniessser des Alltags und aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. 148 Liter Kaffee habe jeder Deutsche im Jahr 2008 getrunken, so der Deutsche Kaffeeverband e.V. (www.kaffeeverband.de) Doch gerade in wirtschaftlich [...]
Entwicklung der Kaffeeverbreitung Kaffeeanbau war anfangs ein riskantes Geschäft, denn die Kaffeepflanzen brauchen eine ganze Weile, bevor man die erste Ernte einfahren kann. Je nach Anbaugebiet ist die großen Risiken ausgesetzt, da Witterungseinflüsse sich sehr schnell negativ auf die Kaffeeernte auswirken können. Zu wenig Wasser ist schädlich für die Kaffeepflanze, zu viel Wasser aber genauso. Zu viel Sonne verträgt die Kaffeepflanze nicht, zu wenig Licht schadet ihr aber auch. Die [...]
