Milchschaum gehört auf viele Kaffeegetränke Für viele Kaffeegenießer gehört die Milch selbstverständlich zu ihrem Lieblingsgetränk dazu. Erst durch die Milch wird der Kaffee oder auch der Espresso für sie zu einem unverwechselbaren Genuss. Milch macht den Kaffee milder und bekömmlicher für den Magen und verändert die Wirkung des Koffeins. Viele Kaffeegetränke werden heute mit Milchschaum serviert. Hierzu gehören unter anderem Latte Macchiato und Cappuccino. Sie sind die typischen Getränke, die […]

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Kaffee weckt die Lebensgeister Wenn der Wecker klingelt ist es für viele Menschen ein schweres aus dem Bett zu kommen. Der Alltag und seine Aufgaben müssen bewältigt werden und dazu muss man fit und motiviert sein. Eines der beliebtesten Hilfsmittel in dieser Situation ist der Kaffee. Ob vor der Arbeit, der Uni oder einem wichtigen Termin. Wer seine Lebensgeister wecken möchte greift zu einem heißen, aromatischen und vor allem koffeinhaltigen […]

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Milch sorgt für weniger Säure im Kaffee Für viele ist es eine Glaubensfrage und vielleicht auch schon fast so alt wie der Kaffee selber. Trinkt man seinen Kaffee mit Milch oder ohne Milch. Die Milch macht den Kaffee für viele Menschen bekömmlicher und er schmeckt ihnen besser. Bitterstoffe und Säuren werden durch das Fett in der Milch besser gebunden. Dies hat zum Einen den Effekt, dass der Kaffee insgesamt einen […]

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Der erste Kaffee stammt aus Afrika Kaffee wird heute in den unterschiedlichsten Ländern hergestellt. In Südamerika, Afrika und Asien gibt es Kaffeeplantagen die uns mit dem Rohstoff für das aromatische Getränk versorgen. Doch woher stammt der Kaffee eigentlich und wer kam auf die Idee ihn zu einem wohlschmeckenden Getränk zu verarbeiten? Man geht davon aus, dass der Kaffee aus dem nordwestlichen Afrika stammt. Genauer gesagt aus dem heutigen Äthiopien. Hier […]

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Kaffeebohnen werden erst durch die Röstung zum Kaffee Kaffeebohnen wachsen nicht als braune harte Bohnen am Strauch. Das was wir als Kaffeebohne kennen wird erst durch die Röstung zu dem was wir im Supermarkt kaufen können. Die Kaffeepflanze produziert kleine rote Kirschen die erst durch die richtige Röstung ihre endgültige form annehmen. Bei der Röstung kann man dem Kaffee seinen endgültigen Geschmack verleihen. Der Röstvorgang geht in der Regel bei […]

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Das eigene Café muss hohe Standards bedienen. In unserer modernen […]

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